Луиз Морсинг, консул по вопросам культуры Генерального консульства Швеции, которая гостит в эти дни в Архангельске, пригласила всех желающих на кофе со сдобными булочками - эта важнейшая для шведов традиция оказалась очень понятной на русском Севере.
Пообщаться с консулом в неформальной обстановке пришли журналисты, студенты, изучающие иностранные языки, и другие, кто оказался свободен ранним вечером.
Говорили на встрече как раз о таких посиделках за кофе. Луиз Морсинг рассказала о таких кофепитиях, называемых на ее родине «фика», прямо за дегустацией традиционных для Швеции булочек с корицей, без которых фика немыслима: их специально по заказу напекли повара архангельского кафе.
– Мы так серьезно относимся к этим перерывам на кофе, что эти перерывы закреплены законом, – рассказала Луиз Морсинг. – В договоре с работодателем прописывается как минимум два таких перерыва помимо времени на обед: пятнадцать минут утром и пятнадцать минут во второй половине дня. И что интересно, в отличие от обеда, фика считается рабочим временем. Причем, во время фики иерархии нет: например, мы в консульстве в 10.30 всегда принимаем фику вместе, все, от генерального консула до уборщицы. Это очень уютно. А вообще, я признаюсь, фикаю на работе как минимум пять раз в день.
Хоть фика и относительно молодая традиция, ей всего около ста лет, сегодня это, по словам консула, уже фундаментальная часть шведской культуры. И нам, чтобы понять Швецию и не попасть в компании со шведом впросак, знать о ней просто обязательно: отказываться от фики не принято. Это больше, чем просто перекус с кофе.
16.09.2015
